Ubicata su una scogliera affacciata sul Mar Mediterraneo e interamente coperta dalla connessione Wi-Fi gratuita, La Locanda del Carrubo presenta 3 piscine e una spa, e organizza gite in barca e cene nelle grotte marine del Parco Nazionale del Gargano. Sito a 5 km dal centro di Mattinata, questo hotel boutique vanta un centro benessere che offre trattamenti a base di olio d'oliva biologico e comprende un hammam, una sauna e un bagno turco. Elegantemente arredate e caratterizzate da dettagli molto particolari quali mosaici nel bagno, testiere imbottite o mobili d'epoca, le camere sono tutte climatizzate e dotate di TV LCD e minibar. Alla Locanda del Carrubo vi attende una colazione all'italiana, mentre a cena al ristorante gusterete le specialità pugliesi accompagnate dai vini rossi nazionali e dagli champagne provenienti dalla vasta selezione della cantina. Il parcheggio è gratuito, e un bus navetta vi porterà a una spiaggia privata convenzionata, gratuita per gli ospiti.